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jeudi 7 juillet 2016

Mon chou .... recette de C-Felder

Coucou les gourmands, Hier à l'occasion de mon anniversaire, et parce que je suis gourmande, je me suis fait plaisir en réalisant quelques choux avec un joli craquelin rose le tout fourré à la chantilly-mascarpone :p .     Je savais que je pouvais compter sur mes parents pour m'aider à tout dévorer :p Merci de vous être dévoués si gentiment :D Une recette simple et rapide pouvant être vite dégusté   Le craquelin: - 50g de beurre pommade - 60g de sucre en poudre (cassonade normalement... [Lire la suite]
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mercredi 29 juin 2016

Gâteau Bisounours

Coucou les gourmands, Voici le gâteau d'anniversaire réalisé pour les 2 ans de ma nièce <3 Tifaine <3 , un gâteau sur le thème des bisounours :) J'ais imaginé un gâteau sur deux niveaux, un nuage duquel déscendrait un arc en ciel de couleur jusqu'au monde des bisounours, mon mari a réalisé la structure qui m'a permis de faire tenir le nuage en l'air :)         Inspiré de plusieurs gâteaux trouvés sur pinterest   Plutôt contente du visuel, je n'ais pas eu le temps de faire des photos plus... [Lire la suite]
lundi 27 juin 2016

Coeur chantilly-mascarpone framboises

Coucou du soir les gourmands Je viens vous présenter le gâteau préparé à l'occasion de la fête des pôpas :) Pour mon mari et mon papa à moi :* Un Coeur composé d'une dacquoise noisette, de framboises entières, d'une mousseline à la vanille de madagascar, le tout décoré avec une chantily-mascarpone ;) On s'est régalé :p     Ingrédients:   Pour le fond, la dacquoise: recette de Mercotte mais avec de la poudre de noisette - 35g de farine - 120g de poudre de noisette -... [Lire la suite]
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mercredi 6 avril 2016

Fraisier chantilly-mascarpone rapide et facile

Coucou les gourmands,   Voici le second gâteau que j'ai réalisé pour pâques cette année, un fraisier facile et rapide avec non pas de la crème mousseline mais de la chantilly-mascarpone parce que ma maman adore ça :)       Pour un fraisier de 26x32cm Pour la génoise, à faire deux fois - 4 œufs - 125 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 100 grs de farine (ou moitié farine moitié maïzena) - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure chimique   Séparer les blanc des jaunes Battre les... [Lire la suite]
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mercredi 8 avril 2015

Pavlova aux fraises et zestes de citron

rhooo la la encore une tuerie sur mon blog, ça j'adooore comme c'est pas permis lol c'est frais et fruité j'ai surkifféééééé :p       Pour la meringue suisse: - 3 blancs d'oeufs pesés - 2x plus de sucre que de blancs   Mélanger le sucre et les blancs, faire mousser un peu Préparer un bain marie et y faire chauffer vos blancs sans cesser de fouetter (pour ne pas que les blancs cuisent) Votre meringue va devenir bien blanche, brillante et ferme Retirer du bain marie puis continuer à battre jusqu'à ce... [Lire la suite]
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mardi 7 avril 2015

Lapinou de Pâques chocolat-framboises

Voici le petit gâteau que j'ai proposé à ma famille pour Pâques, une mousse au chocolat fourrée de framboises entières, et décoré en petit cul de lapinou avec de la chantilly-mascarpone :p         Facile à réaliser, et délicieux, il a ravi nos papilles :p   Pour la mousse au chocolat: - 200g de chocolat pâtissier - 400ml de crème liquide entière à 30% MG  - 6g de gélatine en feuille - 200g de framboises surgelées   Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide Faire... [Lire la suite]

mercredi 25 mars 2015

Roses cupcakes fourré nutella topping chantilly-mascarpone

Encore un petit délice en version individuelle cette fois ;) Des cupcakes fourré de nutella et au délicieux topping chantilly-mascarpone Je vous les avez déjà montré dans le post de mon rose cake à la fraise, voici donc la recette pour les plus gourmands :)     Pour la pâte à cupcakes: - 4 oeufs - 120g de sucre - 120g de poudre d'amande - 50g de farine - 100ml d'huile de tournesol - 1 sachet de levure - du nutella   Préchauffer le four à 180°C Battre au fouet les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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lundi 23 mars 2015

Rose cake fraise chantilly-mascarpone

Une délicieuse chantilly-mascarpone associé à de délicieuses fraises, voilà le dessert dont mon amie Aurore avait envie depuis longtemps, alors lorsqu'elle nous a invité à diner, il était plus qu'évident qu'elle aurait droit à son dessert :p         Pour la génoise: j'utilise toujours ma même recette sans bain marie, inratable et moelleuse à souhait - 4 œufs - 125 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 75 grs de maïzena - 25 grs de farine - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
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dimanche 22 février 2015

Forêt Noire maison

Une délicieuse forêt noire à la chantilly-mascarpone, miammmm ça c'est juste exquis !!! Je l'ais réalisé pour l'anniversaire de mon filleul Ethan, en plus de son gâteau Winnie en pâte à sucre qui paraîtra mercredi, il faut dire que moi je préfère les crèmes, les mousses,... et que bien que les gâteaux en pâte à sucre soient bon, il ne remplaceront jamais un délicieux gâteau pâtissier dans mon coeur ou plutôt dans mon estomac lol       J'ai fait cette recette au piffff, avec ma recette de génoise habituelle, et... [Lire la suite]
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jeudi 9 octobre 2014

Halloween Monster Cake

Comme vous l'aurez remarqué, mon blog a revêtu ses habits d'Halloween, et c'est avec un joli et gentil Halloween Monster Cake que j'ouvre les festivités ;) Finalement c'est plutôt facile et sympa à réaliser, j'avais envie d'en faire un l'an passé déjà, mais le temps m'avait manqué, le voici donc mon petit Monster Cake, pour les parfums, j'ai voulu testé le mud cake au chocolat blanc que j'ai fourré d'une chantilly-mascarpone et de quelques framboises ;) On a apprécié le gout du mud cake sans forcément sentir le gout du chocolat... [Lire la suite]
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