samedi 3 décembre 2016

Kanelbullar ou escargots cannelle vergeoise brune

Coucou les gourmands, Des petits escargots à la canelle et à la vergeoise brune ça vous tente??? En tout cas mes collègues ont apprécié leur parfums :)         La recette me vient de del's cooking twist :)   Ingrédients de la pâte à brioche: - 300 ml de lait - 1 gros oeuf - 120g de beurre fondu - 750g de farine - 35g de levure fraîche (levure de boulanger) - 100g de sucre - 1 cuil. à café de sel   Mettre tout les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain, lancer le... [Lire la suite]
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mercredi 30 novembre 2016

Chinois pépites de chocolat

Coucou les gourmands,   Une petite douceur pour le gouter :)     J'ais fais la crème pâtissière la veille pour qu'elle soit bien froide J'ais également pétri la pâte en machine à pain puis l'ais mise à lever au frigo toute la nuit ainsi ce matin je n'ais eu qu'à la façonner, faire la seconde pousse et enfourner :)   La recette de la pâte à brioche prise chez Hervé Cuisine - 2 oeufs + du lait = 300 ml - 500 g de farine - 50g de sucre - 20g de levure fraîche - 1 c. à café de sel dans un coin -... [Lire la suite]
jeudi 7 juillet 2016

Mon chou .... recette de C-Felder

Coucou les gourmands, Hier à l'occasion de mon anniversaire, et parce que je suis gourmande, je me suis fait plaisir en réalisant quelques choux avec un joli craquelin rose le tout fourré à la chantilly-mascarpone :p .     Je savais que je pouvais compter sur mes parents pour m'aider à tout dévorer :p Merci de vous être dévoués si gentiment :D Une recette simple et rapide pouvant être vite dégusté   Le craquelin: - 50g de beurre pommade - 60g de sucre en poudre (cassonade normalement... [Lire la suite]
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lundi 13 juin 2016

Pains au lait de Christophe Felder

Une délicieuse recette à préparer pour le goûter :p Rien à redire, ils sont délicieux, mes loulous ont tout dévorés :)    Recette issu du magnifique livre rose de C-Felder que je vous conseille fortement d'acquérir :)   Pour 8 à 10 pains au lait: - 115g de lait - 1 oeuf - 250g de farine - 30g de sucre en poudre - 10 g de levure de boulanger fraîche - 1 càc de sel - 115g de beurre   Pour la dorure: - 1 oeuf + 1 jaune   A la map: Mettre tout les ingrédients dans l'ordre dans la cuve... [Lire la suite]
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lundi 6 juin 2016

Brioche spirale infernale

Coucou les gourmands, Aujourd'hui je vous propose une belle et délicieuse recette de brioche, proposé par Manue et Paprikas sur la page facebook "défi boulange" ;) Il y a biennnnnn longtemps que je n'avais pas testé de nouvelles recettes de brioche, me cantonnant à mes recettes fétiches ;)     Pour une brioche spirale infernale, il vous faudra: Pour la pâte à brioche: - 130 ml de lait tiède - 1 oeuf - 300g de farine - 50g de sucre semoule - 10g de levure fraîche de boulanger - 1/2 càc de sel - 80g de beurre... [Lire la suite]
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mardi 15 septembre 2015

Scones aux éclats de chocolat

Voilà un moment que je n'avais pas posté de recettes autre que mes gâteaux décorés sur mon blog alors pour mes lectrices adorées qui me réclament du gourmands et du réconfortant, voici de délicieux scones aux éclats de chocolat pile poil ce qu'il nous faut par ce temps pluvieux .... Rapide, facile et moelleux comme une brioche mais prêt en à peine 40 min les scones sont une superbe façon de se régaler sans passer trop de temps derrière vos fourneaux ;)     Cette recette est issu du livre rose "l'ultime référence" de C... [Lire la suite]
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mercredi 29 juillet 2015

Brioche extra moelleuse

Une petite recette de brioche sur mon blog avec cette merveille qui me vient du blog de "yumelise", elle est extra moelleuse, nous n'avons pas été déçu à la dégustation ;)       Yumelise vous donne la marche à suivre au robot, je l'ai faite à la map, le résultat est aussi beau ;)   Ingrédients: - 200g de lait - 2 oeufs - 500g de farine - 60g de sucre en poudre - 2 pincées de sel - 25g de levure fraîche de boulanger (ou 2 sachets de levure sèche chez yumelise) - 80g de beurre mou coupé en dés ... [Lire la suite]
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dimanche 5 avril 2015

Petits nids briochés de Pâques

En attendant de vous montrer mon gâteau de Pâques que nous dégusterons dans l'après midi, voici des petites brioches fort sympathique à réaliser et délicieuses idéal pour le gouter de ce dimanche de Pâques :p       Ce sont Manue et Nadia qui proposait ce défi sur la page facebook du défi boulange, ça faisait un moment que je n'avais plus participé, mais ces petits nids m'ont bien plu alors je n'ais pas hésité ;)   Pour réaliser 6 nids de Pâques briochés, il vous faudra Pour colorer vos oeufs: - 6 verres... [Lire la suite]
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mercredi 4 février 2015

Brioche butchy aux pépites de chocolat

 Encore une brioche butchy sur mon blog, après la version nature, puis mascarpone, voici une version tout aussi gourmande aux pépites de chocolat .... On aime beaucoup cette brioche chez nous et la avec des pépites de chocolat miammmmm   Vous pourrez constater qu'elle a un poil trop cuit :/ C'est ça d'être occupé à autre chose pendant que la brioche est en cuisson, heureusement elle était très bonne quand même ;)         Ingrédients: - 2 oeufs + lait = 200g - 20g de levure - 500g de farine ... [Lire la suite]
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mardi 27 janvier 2015

Croissants selon Monsieur C-Felder

Ou comment une émission culinaire peut vous donner envie de pâtisser ;) Il m'a suffit de regarder la dernière saison de top chef, pour qu'une folle envie de pâtisser se fasse ressentir en moi... quoi il est juste 23h30, l'heure idéal pour préparer une pâte à croissant non??? Bien évidemment, je n'ais préparé que la pâte ce soir la et après une douce nuit au frais, j'ai attaqué le feuilletage de bon matin ;) Oui mais alors pourquoi une recette de C-Felder me direz vous... Et bien tout simplement parce que lorsque je fais des... [Lire la suite]
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