mercredi 21 janvier 2015

Crêpes juste hummmmm....

C'est qui qui a fait sauter les crêpes pour le goûter de ses loulous.... Mes enfants adorent les crêpes, et ont une préférence pour celles cuitent au beurre dans une poêle bien chaude, elles sont beaucoup plus légères et savoureuses que celles cuites dans le crêpe party, bien que beaucoup plus longue à cuire, elles sont juste parfaites ;) Pour la recette rien de bien particulier, je vous laisse constater par vous même ;) Bien que cette fois j'ai opté pour moitié lait moitié crème liquide, elles étaient délicieuses et ont vite... [Lire la suite]
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samedi 17 janvier 2015

Cake banane chocolat

Quelques bananes un peu trop mûres dans mon frigo et voilà qu'un délicieux cake banane chocolat sort de ma petite cuisine, miamm ça sentait bon dans la maison :p       La recette me vient d'un groupe kitchenaid sur facebook, j'ai juste diminué la quantité de sucre et ajouté 200g de chocolat pâtissier concassé à la recette d'origine pour plus de gourmandises ;)       Pour un délicieux cake banane-chocolat,  - 250g de farine - 100g de sucre - 3 bananes mûres - 85g de beurre fondu - 2càs... [Lire la suite]
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dimanche 11 janvier 2015

Pain cocotte 2

Quasiment la même recette que mon premier pain cocotte à 25g d'eau près, c'est dire, mais avec une préparation différente et un résultat beaucoup plus joli comme chez le boulanger :)     Plus de map à la maison, mais un robot pâtissier tout beau tout neuf que je teste depuis quelques jours ;) Je vous donne donc la technique avec ce robot, mais vous pouvez tout à fait obtenir ce résultat avec vos mimines. La technique vient de Yumelise, qui a toujours de belles et bonnes recettes sur son blog   Pour un joli... [Lire la suite]
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lundi 22 décembre 2014

Gâteau de Noël pour la fête de l'école

Un petit gâteau tout simple réalisé en quelques heures à peine pour la fête de l'école de ma fille Maëlys, un petit pingouin quid écouvre ses cadeaux de Noël ;) Comme il était pour l'école j'ai choisi de le faire au chocolat fourré à la ganache chocolat, parce que ça plaît aux plus nombreux ;)       Pour le réaliser il vous faudra: Pour le gâteau au chocolat  - 150g de farine - 140g de sucre - 4 oeufs - 125g de chocolat pâtissier - 1 sachet de levure chimique - 20cl de crème liquide   ... [Lire la suite]
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mardi 25 novembre 2014

Mannelés de la Saint Nicolas

En route pour un nouveau défi boulange, il y a déjà un petit moment que je n'y participais plus, ces petits mannelés sont une bonne excuse pour m'y remettre ;) La recette est celle de Christophe Felder, et le résultat est à la hauteur de sa renommée, il flottait dans la maison une délicieuse odeur de brioche pur beurre, un vrai régal ....       Alors à vous de jouer ;)   Pour réaliser une 12aine de Mannelés, il vous faudra: Pour la pâte à brioche: - 500g de farine - 30g de levure fraîche de boulanger... [Lire la suite]
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mercredi 19 novembre 2014

Mega churros ou chichis de Noël

Coucou les gourmands,  Je vous propose une nouvelle version de churros sur mon blog, elle me vient de mon amie Chrisouille, en fait il s'agit d'une pâte à choux que l'on fait frire, et le résultat est juste divin, miaaammm   Si vous êtes plus traditionnelle, mes premiers churros se rapprochaient plus du gout de ceux des marchés ;)      Bon si vous êtes en mode régime, passez votre chemin parce que ça reste des beignets on est bien d'accord lol   Pour une 20aine de beignets, il vous faudra: ... [Lire la suite]
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dimanche 9 novembre 2014

Gâteau d'anniversaire "Samy la tortue"

Nous y voilà, ma petite princesse Maëlys va avoir 3 ans .... Pour l'occasion, je lui ais préparé un anniversaire sur le thème de "Samy la tortue" ma louloute étant fan de tortue, elle regarde ce dessin animé en boucle, c'est donc très gentillement que Samy a accepté son invitation ;)       Pour les parfums, j'ai opté pour un gâteau chocolat, une ganache pralinoise (que j'ai failli manger à la cuillère tellement elle est délicieuse :p ) et le tout est recouvert d'une ganache chocolat noire avant d'être décoré... [Lire la suite]
vendredi 31 octobre 2014

Petits biscuits d'Halloween

En ce 31 octobre, je vous propose ma dernière réalisation pour Halloween, des petits biscuits tout simple à faire avec vos loulous, que j'ai customisé pour l'occasion ;)     Ici c'est ma louloute Maëlys (qui en passant fêtera ses 3 ans dans 16 jours tout pile :p ) qui m'a aidé à préparer la pâte, une vraie petite pâtissière, qui adore avoir les mains recouverte de pâte et qui aime également la manger cru :p    Pour une 20aine de biscuits (selon leur taille) - 150g de beurre - 150g de sucre - 250g de... [Lire la suite]
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lundi 27 octobre 2014

Gâteau d'anniversaire "La Reine des Neiges"

Un petit gâteau d'anniversaire "La Reine des Neiges" pour les 8 ans de Clara la filleule de ma belle soeur Delphine ;) Pour l'occasion, sa maman Stéphanie avait réuni toute sa petite famille autour de la table et ce sont Olaf, Elsa et Anna qui se sont invités pour le dessert ;)         Pour les parfums, la maman de Clara voulait du fruité, je lui ais proposé un gâteau à la crème fraîche teint en rose et imbibé de coulis de framboise, fourré de curd framboise et le gâteau a été glacé à la crème au... [Lire la suite]
samedi 18 octobre 2014

Kringle Estonien ou brioche Estonienne

Sous ce nom se cache une délieuse brioche dénichée dans ma petite pâtisserie préférée, "La petite pâtisserie d'Iza", encore et toujours, je n'ai pas été déçue ;)           Pour réaliser un Kringle estonien à la main, il vous faudra: Pour la pâte à brioche: - 300g de farine - 120ml de lait - 1càc de sucre en poudre - 1 oeuf - 30g de beurre - 1 pincée de sel - 12g de levure fraîche de boulanger   Pour la garniture: - de la pâte à tartiner pour moi Diluer la levure dans un peu du lait tiède,... [Lire la suite]
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