creme patissiere - La petite cuisine de Nini ...

30 novembre 2016

Chinois pépites de chocolat

Coucou les gourmands, Une petite douceur pour le gouter :) J'ais fais la crème pâtissière la veille pour qu'elle soit bien froide J'ais également pétri la pâte en machine à pain puis l'ais mise à lever au frigo toute la nuit ainsi ce matin je n'ais eu...

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Tags: Pépites de chocolat, Brioche, chinois, creme pâtissière

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27 juin 2016

Crème pâtissière à la vanille de Madagascar de C-Felder

Coucou les gourmands, Je partage avec vous une recette de crème pâtissière, enfin la recette de Christophe Felder, issu de son livre "Pâtisserie, l'ultime référence", un délice.... Il y a peu une de mes collègues, Prisca, m'a apporté un superbe cadeau...

Posté par mamathismaelys à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, Gousse de vanille de Madagascar

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9 avril 2014

Agneau de Pâques trop choux

Après l'agneau brioché, cette fois ci c'est une version en choux que je vous propose ;-) Oui je suis très mouton en ce moment bêêêêêêêêêêê lol La recette me vient du blog "Ma pâtissière bien aimée" qui l'avait fait pour la fête de l'Aïd :-) Pour la pâte...

Posté par mamathismaelys à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâques, crème patissière, choux

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24 août 2013

Tarte au libouli

Oui dis comme ça on croirait une recette toute droit venue du dessin animé de Casimir, le genre de plat qui accompagnerait le fameux gloubi boulga lol Mais il s'agit en fait d'une tarte au lait bouilli que j'ai souvent dégusté dans ma région d'origine,...

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Tags: tarte, crème pâtissière, Brioche, Libouli

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17 juillet 2013

Fraisier

Faut-il une toujours une occasion pour réaliser et déguster un délicieux gâteau fait maison? En tout cas pas pour moi, une simple barquette de fraises et hop me voilà partie dans la réalisation d'un dessert frais et onctueux, le fraisier ;-) Pour le réaliser,...

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Tags: crème pâtissière, génoise, fraises, crème mousseline, pâte d'amande, fraisier, pâte à sucre

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13 juillet 2013

Pastéis de Nata

Voiçi une petite recette idéal pour utiliser des jaunes d'oeufs, et si en plus c'est délicieux, que demander de plus ;-) Les "pastéis de nata" sont des petits flans crémeux à la pâte feuilletée d'origine Portugaise et c'est chez "My Girly Popotte by Mistou"...

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Tags: crème pâtissière, tartelette

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28 avril 2013

Briochettes comme une rose fourré à la crème pâtissière et chocolat

J'ai trouvé ces jolies briochettes sur le blog de Hanane, qui regorge de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres, allez jeter un oeil, vous ne serez pas déçu ;-) J'ai suivi la recette à la lettre, et le résultat est juste pas mal du tout,...

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Tags: crème patissière, chocolat, Brioche, briochettes

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7 mars 2013

Chinois brioché aux pépites de chocolat

Après avoir vu le beau chinois réalisé par ma belle-soeur Delphine que j'attend toujours de goûter d'ailleur (Delphine si tu m'entends lol), je n'ai pu m'empêcher d'en faire un à mon tour, finalement c'est le même principe que pour les escargots aux raisins,...

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Tags: crème pâtissière, Brioche, raisins, chinois

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28 janvier 2013

Oreillette à l'abricot

Selon la région, on les appelle oreillettes, lunettes, oranais, ou encore plus simplement feuilletés aux abricots ;-) Malgré toutes ces appellations, la recette reste la même, une pâte feuilletée, de la crème pâtissière et des demi-abricots au sirop.......

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Tags: crème patissière, pâte feuilleté, abricot, verrines

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3 janvier 2013

Escargots briochés aux raisins et à la crème patissière

Encore une recette de chez Manue sauf qu'au lieu des pépites de chocolat, j'ai mis des raisins, une petites gourmandises très très agréable au palais hihihi ... Je les ais fait avec ma MAP comme Manue, j'ai pu réaliser 10 escargots. Pour la pâte, mettre...

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Tags: crème patissière, viennoiserie, Brioches, raisins

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