La petite cuisine de Nini ...

27 juin 2016

Coeur chantilly-mascarpone framboises

Coucou du soir les gourmands Je viens vous présenter le gâteau préparé à l'occasion de la fête des pôpas :) Pour mon mari et mon papa à moi :* Un Coeur composé d'une dacquoise noisette, de framboises entières, d'une mousseline à la vanille de madagascar,...

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Tags: Coeur, chantilly, mascarpone, fête des pères, mousseline

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27 juin 2016

Crème pâtissière à la vanille de Madagascar de C-Felder

Coucou les gourmands, Je partage avec vous une recette de crème pâtissière, enfin la recette de Christophe Felder, issu de son livre "Pâtisserie, l'ultime référence", un délice.... Il y a peu une de mes collègues, Prisca, m'a apporté un superbe cadeau...

Posté par mamathismaelys à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, Gousse de vanille de Madagascar

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6 avril 2016

Fraisier chantilly-mascarpone rapide et facile

Coucou les gourmands, Voici le second gâteau que j'ai réalisé pour pâques cette année, un fraisier facile et rapide avec non pas de la crème mousseline mais de la chantilly-mascarpone parce que ma maman adore ça :) Pour un fraisier de 26x32cm Pour la...

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Tags: pâques, chantilly, mascarpone, fraises, fraisier

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29 mars 2016

Entremet chocolat sur dacquoise noisette et croustillant praliné

Coucou les gourmands, Voici un des deux desserts que j'ai réalisé pour Pâques 2016, un entremet chocolat, sur une dacquoise noisette et son croustillant praliné, nous nous sommes régalés, je vous préviens, ce gâteau est vraiment intensément chocolat,...

Posté par mamathismaelys à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâques, Mousse au chocolat, pralin, dacquoise, croustillant, entremet

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9 juin 2015

Trois chocolats sur son croustillant praliné

Un délicieux trois chocolats sur son croustillant praliné, miammmmmm Pour le fond, la dacquoise j'ai pris la recette de Mercotte: - 35g de farine - 120g de poudre d'amande - 130g de sucre en poudre - 175g de blancs d'oeufs soit 5 blancs pour moi - 60g...

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Tags: Mousse au chocolat, trois chocolats, miroir chocolat

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22 février 2015

Forêt Noire maison

Une délicieuse forêt noire à la chantilly-mascarpone, miammmm ça c'est juste exquis !!! Je l'ais réalisé pour l'anniversaire de mon filleul Ethan, en plus de son gâteau Winnie en pâte à sucre qui paraîtra mercredi, il faut dire que moi je préfère les...

Posté par mamathismaelys à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, mascarpone, forêt noire

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9 juillet 2014

Fraisier recette cap pâtissier

Un petit fraisier réalisé dimanche pour fêter mes 30 printemps avec mes parents ;-) et oui déjà trentenaire, on ne va pas en rajeunissant lol J'avais vu cette recette chez Chloé Délice, il était si joli que je l'avais conservé dans mes favoris jusqu'à...

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Tags: fraises, crème mousseline, fraisier

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9 mai 2013

Duo croustillant chocolat - mousse de poire façon bavarois

Une petite envie de poire, de chocolat et de croustillant, il ne m'en fallait pas plus pour me lancer dans la préparation d'un délicieux bavarois... Pour ce dessert totalement improvisé, j'ai utilisé ce que j'avais dans mes placards, et ais réalisé :...

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Tags: Mousse au chocolat, chocolat, Bavarois, poire, corn flaks

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3 août 2012

Bavarois chocolat-poire

Un délicieux bavarois au bon gout de chocolat et de poire!!!! Sur les conseils de mamancaline du blog de "c'est maman qui l'a fait" qui prend toujours le temps de me répondre et me conseiller. hummm un délice, je l'ai réalisé pour le baptême de ma fille,...

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Tags: chocolat, Bavarois, poire, anniversaire, baptême

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21 juin 2012

Bavarois tout chocolat

Un premier essai rapide sans déco (et oui encore lol) En vue des préparatifs du baptême de ma fille, j'essai diverses recette afin de trouver les gâteaux qui seront présents au dessert, et celui ci je pense en fera parti mais agrémenté de poire en morceaux...

Posté par mamathismaelys à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chantilly, mousse

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