Whoopies fraise-mascarpone facile

Des petits whoopies à la fraise et à la mascarpone pour grignoter en Amoureux ou juste parce que c'est trop bon ;-)

Pour réaliser la pâte à whoopies, recette de Manue:

- 75g de beurre - 100g de sucre - 1 oeuf - qq gouttes d'arôme fraise - 1/2càc de levure chimique - 170g de farine - 50ml de lait - colorant rouge

Mettre le four à préchauffer à 160°C

Mélanger le beurre avec le sucre vous allez obtenir une pommade blanche ajouter le colorant.

Puis ajoutez y l'oeuf, puis la farine + levure en alternance avec le lait

Verser la pâte dans une poche munie d'une douille à embout lisse et former des petits tas d'environ 2cm de diamètre

Enfourner pour 12min en surveillant la cuisson de manière à ce que les whoopies ne se colorent pas en marron (c'est moins jolie)

Laisser refroidir

Pour réaliser la ganache:

- 250g de mascarpone - 50g de sucre glace - qq gouttes d'arôme fraise 

Mélanger les ingrédients à la fourchette sans trop insister pour éviter que la mascarpone devienne trop liquide.

Associer vos whoopies par taille, fourrer les avec de la mascarpone

Et si on veut on peut même écrire un petit message à son Valentin ;-)

Et voilà c'est prêt, bonne St Valentin les Amoureux ;-)

Comments

[Mimie]

Testés! C'est super bon! Frais, et pas trop sucré. Mmmmmh! Merci pour cette recette!

[Jenn is cooking]

Qu'ils sont beaux!!! Fraise mascarpone ça me plait beaucoup!!

[virginie moreau]

On en voit tout plein sur les blogs et çà me tentait bien mais là, à la fraise et à la mascarpone, je veux absolument en faire !!!!!!!!! et ils sont vraiment beaux !!!!!!!!j'espère que c'est pas aussi dure à faire que les macarons mais tu marques simple, donc je te chipe la recette !!!!!!!!!!

[axoulle]

bravo ils sont très beau

[mamathismaelys]

Merci beaucoup ;-)