La petite cuisine de Nini ...

11 janvier 2015

Pain cocotte 2

Quasiment la même recette que mon premier pain cocotte à 25g d'eau près, c'est dire, mais avec une préparation différente et un résultat beaucoup plus joli comme chez le boulanger :) Plus de map à la maison, mais un robot pâtissier tout beau tout neuf...

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Tags: pain, pain cocotte

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25 novembre 2014

Mannelés de la Saint Nicolas

En route pour un nouveau défi boulange, il y a déjà un petit moment que je n'y participais plus, ces petits mannelés sont une bonne excuse pour m'y remettre ;) La recette est celle de Christophe Felder, et le résultat est à la hauteur de sa renommée,...

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Tags: Noël, Brioche, manneles, saint nicolas

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18 octobre 2014

Kringle Estonien ou brioche Estonienne

Sous ce nom se cache une délieuse brioche dénichée dans ma petite pâtisserie préférée, "La petite pâtisserie d'Iza", encore et toujours, je n'ai pas été déçue ;) Pour réaliser un Kringle estonien à la main, il vous faudra: Pour la pâte à brioche: - 300g...

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Tags: Brioche

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16 août 2014

Brioche butchy au mascarpone

J'avais bien envie d'une délicieuse brioche pour aller avec ma confiture de rhubarbe maison, et comme il me restait du mascarpone, je me suis laissée tenté par ma recette de brioche butchy mais au lieu de mettre la crème fraîche et bien j'ai mis ma mascarpone,...

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Tags: mascarpone, Brioche, butchy

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5 juillet 2014

Brioche Bouldouk

Pour faire cette jolie brioche, je suis allée voir le façonnage chez iza, pour la pâte, j'ai utilisé une recette que l'on aime bien chez nous, celle de la brioche chenille ou encore la couronne, finalement, seul le façonnage et la garniture changent mais...

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Tags: Brioche, fraises

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11 juin 2014

Petits pains au lait

Vous ne diriez pas non à des petits pains au lait tout moelleux pour le petit déjeuner ou même pour le gouter tiens, avec de la bonne confiture de fraise ou de rhubarbe hummmmmm Alors ça vous tente ?? Une recette toute simple mais délicieuse qui me vient...

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Tags: Brioche, pain au lait, boulangerie

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19 mai 2014

Rolls aux framboises et glaçage au citron

Il y a avait un petit moment que je ne vous avais pas proposé de brioche, non pas que je n'en fais plus, mais je refais souvent les même recettes en ce moment... Je profite donc du dernier défi boulange pour vous proposer une nouvelle brioche, la "rolls...

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Tags: framboise, Brioches, défi boulange, citron

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4 mai 2014

Brioche à effeuiller vergeoise brune et cannelle

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de brioche à effeuiller, après une première version exquise au nutella ici, cette fois c'est avec du sucre cassonade et de la cannelle qu'elle a été parfumée ;-) Et elle est aussi délicieuse que la première,...

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Tags: Brioche, cannelle, cassonade

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2 avril 2014

Agneau de pâques brioché

Ajout du 16.04.14 Un petit moment de bonheur aujourd'hui en voyant le nouveau Défi boulange de Manue et Nadia sur leur blog respectif, je suis aux anges 0:) Je leur avais proposé mon agneau de pâques brioché pour le prochain défi et elles ont eu la gentilless...

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Tags: pâques, Brioche, défi boulange, mouton

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29 mars 2014

Brioche de Nanterre

Une petite brioche au bon goût de beurre et d'oeuf, le tout sans lait trouvé sur le joli blog de Lisa, "J'peux pas j'ai cuisine" Il n'y a pas de meilleure odeur que celle d'une bonne brioche en train de cuire dans votre four, oui sauf que quand vous êtes...

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Tags: Brioche

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