Je ne fais pas souvent des cupcakes à la maison, il y a eu ceux au nutella et à la chantilly mascarpone un délice, puis ceux à la framboise que j'ai moins apprécié et cette fois c'est une version noix de coco qui m'a attiré, et ils sont délicieux mais...

Après avoir réalisé la tarte à la mousse de coco sur sa ganache au chocolat, il me restait du lait de coco, j'ai donc fait quelques recherche sur la blogosphère culinaire et je suis tombéé sur la recette des cannelés à la noix de coco... En plus la recette...

En fait après avoir fait les sablés à la cannelle de chez "Cakes in the city", il me restait 3 blancs, du coup j'ai décidé d'en faire des boules de coco déjà testé içi et de les tremper dans du chocolat fondu et de parsemer des vermicelles pour les mettre...

Il vous faudra: - 3 blancs d'oeufs - 200g sucre - 200g coco rapé Fouetter les blancs + sucre, jusqu'à obtention d'une mousse encore coulante, ajouter la noix de coco rapée, mélanger. Faire des petites boules ou des petits tas et les déposer sur une plaque...