La petite cuisine de Nini ...

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26 mai 2013

Bonne Fêtes des Mamans

Aujourd'hui c'est la fête des mamans, C'est le jour ou l'on reçoit des bisous, des calins et des poutous de nos petits chérubins... C'est le jour ou l'on se rend compte qu'un simple collier de nouille peut nous faire pleurer de bonheur... C'est le jour...

Posté par mamathismaelys à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fête des mères

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25 mai 2013

Faire ses propres pépites de chocolat

Une petite astuce toute simple lorsqu'on veut de vraies pépites de chocolat et non pas du chocolat concassé (comme j'ai l'habitude de faire), par contre une des qualités requise pour ses pépites maison et bien sur la patience !!! J'avais trouvé cette...

Posté par mamathismaelys à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pépites de chocolat

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24 mai 2013

Brioches tressée de Manu

Aujourd'hui à la demande de mon grand loulou, c'est une brioche que je vous propose, il adoooore mes brioches maison, même s'il était plutôt dubitatif les premières fois, maintenant c'est lui qui en redemande ;-) C'est une recette toute simple de brioche...

Posté par mamathismaelys à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, viennoiserie

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23 mai 2013

Choux à la chantilly praliné

Des petits choux à la chantilly praliné faite au siphon, miam, miam, un petit dessert vite fait délicieux et léger... Pour la pâte à choux, j'ai utilisé la recette de Mercotte içi: - 250ml d'eau ou 2/3 d'eau 1/3 de lait - 4g de sel - 5g de sucre - 125g...

Posté par mamathismaelys à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, Paris-Brest, pralin, chantilly pralinée

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22 mai 2013

La vraie recette des cookies selon Michel & Augustin (Re)

Me revoilà avec cette merveilleuse recette de Cookies, je sais j'insiste, mais alors je les ais déjà refait 2 fois et ils sont toujours aussi délicieux, c'est à se taper le cul par terre je vous jure lol Du coup, comme la cuisson de ceux la est juste...

Posté par mamathismaelys à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cookies, chocolat, amandes

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21 mai 2013

Bouquet de fraises fraîches et guimauves à offrir

Besoin d'une idée originale pour la fête des mamans, un anniversaire ou juste pour le plaisir d'offrir.... Quoi de mieux qu'un joli bouquet de fraises fraîches et de guimauves recouvertes d'une fine couche de chocolat, huuummm je suis sur que vous en...

Posté par mamathismaelys à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fraises, bouquet de fraises, guimauves

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17 mai 2013

Fond de tarte salé

Dans l'idée de faire des tartelettes à la tomate et au thon, j'ai décidé de faire mon propre fond de tarte salé, me voilà en train de surfer sur le net et tout le monde à l'air de s'accorder sur la même recette donc je me lance... Pour réaliser un fond...

Posté par mamathismaelys à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fond de tarte, pâte brisée, pâte salé, sel

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16 mai 2013

Kougelhopf

Aujourd'hui je vous propose une spécialitée Alsacienne, le kougelhopf, la recette vient de ma collègue Annie, et d'ailleur, elle m'a également prêté le moule à Kougelhopf en terre émaillé qu'elle a acheté en Alsace ... Merci encore à toi Annie pour ce...

Posté par mamathismaelys à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, raisins, kougelhopf

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14 mai 2013

Cake au chocolat au lait et raisins sec ou comment recycler des chocolats de pâques ...

Je cherchais un moyen de recycler les chocolats de pâques que mes deux loulous ont reçu, et je pense que chez vous aussi il y en a encore... J'ai donc fouiné un peu chez mes blogueuses préférées et justement, Manue, poste une recette de cake au chocolat...

Posté par mamathismaelys à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cakes, raisins

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12 mai 2013

Gâteau de ménage ou de fête

Une recette prise à la va vite sur un petit bout de papier, il y a très longtemps (au moins 10 ans) devant l'émission "bon appétit bien sûr" présenté par Joël Robuchon sur france 3, c'est vous dire que ça date. Pour réaliser 2 gâteaux ménage , il vous...

Posté par mamathismaelys à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, gâteau de fête, gâteau de ménage

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