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dimanche 11 janvier 2015

Pain cocotte 2

Quasiment la même recette que mon premier pain cocotte à 25g d'eau près, c'est dire, mais avec une préparation différente et un résultat beaucoup plus joli comme chez le boulanger :)     Plus de map à la maison, mais un robot pâtissier tout beau tout neuf que je teste depuis quelques jours ;) Je vous donne donc la technique avec ce robot, mais vous pouvez tout à fait obtenir ce résultat avec vos mimines. La technique vient de Yumelise, qui a toujours de belles et bonnes recettes sur son blog   Pour un joli... [Lire la suite]
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samedi 18 janvier 2014

Baguette facile sans pétrissage

Du bon pain tout chaud et croustillant fait maison c'est possible j'en avais déjà testé deux versions délicieuses en baguette ici ou encore ici avec le pain cocotte, mais aujourd'hui c'est une recette de baguettes sans pétrissage que je vous propose, un régal trouvé chez "Yumelise" et si en plus c'est facile à faire que demander de plus ;-)     En version pain c'est encore meilleur regardez cette mie aérée ;-)    Pour la pâte, il vous faudra: - 12g de levure de boulanger fraîche - 300ml d'eau tiède - 375g... [Lire la suite]
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dimanche 24 novembre 2013

Pains à hamburger facile et moelleux

  Pour ce tour en cuisine n°310, c'est chez Calvie du blog "l'antre des gourmets" que je devais aller faire mon petit tour et c'est Ale du blog "chez Ale" de me rendre visite, j'espère qu'elle aura trouvé son bonheur dans ma petite cuisine ...   J'ai donc été visiter le joli blog de Calvie, et contre toute attente, c'est une recette salée que je vous rapporte, il faut dire que la photo de ses "minis hamburger" mettait l'eau à la bouche, je vous présente donc sa recette des pains à hamburger, trop trop bon, je pense que... [Lire la suite]
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samedi 12 octobre 2013

Eggs boat pour un défi boulange

Un nouveau défi boulange dans ma petite cuisine, j'apprécie toujours de relever les défis lancés par Manue et Nadia, et cette fois ci elles nous ont proposé de réaliser des "eggs boat", ce sont des petites baguettes dans lesquelles on fait cuire une omelettes agrémentée en fonction de nos envies du moment.         J'avais déjà réalisé des baguettes maison, mais je ne les trouve jamais assez jolies pour les publier, cette fois ci j'ai utilisé la recette de Nadia et rebelotte, l'aspect de mon pain reste... [Lire la suite]
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dimanche 7 juillet 2013

Pain cocotte

Pour ma troisième participation au tour en cuisine, c'est dans la cuisine de Véro du blog "les petites recettes de Véro" que je suis allée piochée une idée recette et c'est Sylvie du blog "Vanille bourbon" qui va venir me rendre visite, j'espère qu'elle trouvera son bonheur chez moi ;-)   J'ai donc fait le tour de la cuisine de Véro, et je me suis laissée tenter par la recette de son pain cocotte, j'avoue qu'il y a bien longtemps que j'ai envie de faire du pain maison, l'occasion était parfaite puisqu'elle propose elle même... [Lire la suite]
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vendredi 22 février 2013

Pain Tournesol

Et voilà quatrième "Défi Boulange" réalisé !!!  Cette fois ci Paprikas et Manue nous ont proposé un pain façonné à la manière d'un tournesol, le résultat est superbe visuellement, au niveau des papilles, l'huile d'olive est trop présente à mon goût, peut-être faudrait-il agrémenter ce pain de poivrons ou lardons histoire d'en faire un pain pizza, moi gourmande non !!! Allé à vos petites mains il va falloir pétrir ;-)     Pour réaliser un pain Tournesol, il vous faudra: Pour la pâte: - 700g de farine T45 (je... [Lire la suite]
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