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mardi 25 novembre 2014

Mannelés de la Saint Nicolas

En route pour un nouveau défi boulange, il y a déjà un petit moment que je n'y participais plus, ces petits mannelés sont une bonne excuse pour m'y remettre ;) La recette est celle de Christophe Felder, et le résultat est à la hauteur de sa renommée, il flottait dans la maison une délicieuse odeur de brioche pur beurre, un vrai régal ....       Alors à vous de jouer ;)   Pour réaliser une 12aine de Mannelés, il vous faudra: Pour la pâte à brioche: - 500g de farine - 30g de levure fraîche de boulanger... [Lire la suite]
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mardi 10 décembre 2013

Manneles ou Jeanbonhomme de la Saint Nicolas

Bien que la Saint Nicolas soit passé, je vous propose quand même mes petits manneles avec quelques jours de retard, je n'ai pas vraiment eu le temps de faire de la boulange ce week end donc les voici les voilà mes manneles à moi lol   J'avais déjà fait des manneles il y a un an içi, ils étaient aussi gros que des bonhommes michelin lol, cette année j'ai opté pour la version mini encore plus jolie mais toujours aussi dodu que voulez vous on ne se refait pas lol Pour la recette de la brioche, j'ai utilisé celle de la brioche... [Lire la suite]
Posté par mamathismaelys à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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jeudi 13 décembre 2012

Jeanbonhomme ou manneles ou menneles

Voiçi de bien jolie brioches en forme de petit bonhomme, une recette alsacienne qui me vient du blog de Mamancaline, qui ne cesse de partager avec nous de belles et bonnes recettes de Noël.... Je vous avoue que mes Jeanbonhomme ressemble d'avantage à des bonhomme MIchelin qu'à des vrais manneles, mais celà n'a rien enlevé de leur bon goût brioché ;-)     Pour réaliser 8 gros manneles ou 16 petits, il vous faudra: - 500g + 100g de farine - 200ml de lait - 100g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillés - 100g de... [Lire la suite]
Posté par mamathismaelys à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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