genoise - La petite cuisine de Nini ...

23 juin 2015

Layer cake chocolat blanc-framboise

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour la fête des pôpas, il est composé d'une génoise au chocolat, fourré d'une ganache montée au chocolat blanc et de framboises entière miammmm une tuerie :) Pour la génoise au chocolat: - 4 œufs - 125 g de sucre - 30...

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Tags: framboise, génoise, chocolat blanc, ganache montée

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23 mars 2015

Rose cake fraise chantilly-mascarpone

Une délicieuse chantilly-mascarpone associé à de délicieuses fraises, voilà le dessert dont mon amie Aurore avait envie depuis longtemps, alors lorsqu'elle nous a invité à diner, il était plus qu'évident qu'elle aurait droit à son dessert :p Pour la génoise:...

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Tags: chantilly, mascarpone, génoise, fraises, rose cake

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25 juin 2014

Gâteau d'anniversaire Mickey

Nous sommes le 25 juin et aujourd'hui c'est l'anniversaire du petit Ethan, le loulou de ma collègue Adeline.... J'en profite donc pour te souhaiter un joyeux anniversaire petit homme ;-) Pour l'occasion sa maman avait réuni toute sa petite tribu samedi...

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Tags: Mickey, caramel, génoise, ganache, anniversaire, pâte à sucre, carambar

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4 juin 2014

Gâteau framboises, chantilly-mascarpone décors effet roses

Attendez que je vous explique, tout est parti d'une envie soudaine de tester de nouvelle recettes de gâteau de base pour mettre sous la pâte à sucre, je me suis lancée avec une première recette, le sponge cake du blog féérie cake, puis un second, le gâteau...

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Tags: Gâteau, framboise, chantilly, mascarpone, génoise

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8 février 2014

Gâteau transformers avec azyme chocolat et mousse au chocolat sans oeufs

Un petit gâteau tout choco pour l'anniversaire de Mathis avec ses copains, après le gâteau Transformers en pâte à sucre, cette fois ci je voulais faire simple, en plus, nous serons tous d'accord, aux anniversaires entre copains, en général ce sont les...

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Tags: Mousse au chocolat, chantilly, génoise, anniversaire, Transformers, azyme chocolat, méthode chane

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25 décembre 2013

Bûche poire chocolat et sa dentelle de chocolat

Je vous présente la bûche que j'ai réalisé pour le réveillon de noël, un duo de mousse chocolat-poire, avec une dentelle en chocolat, le tout sans gouttière à bûche, je suis plutôt contente du visuel, elle était superbe ;-) Par contre, la mousse de poire...

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Tags: chocolat, poire, Noël, génoise, bûche, insert

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17 juillet 2013

Fraisier

Faut-il une toujours une occasion pour réaliser et déguster un délicieux gâteau fait maison? En tout cas pas pour moi, une simple barquette de fraises et hop me voilà partie dans la réalisation d'un dessert frais et onctueux, le fraisier ;-) Pour le réaliser,...

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Tags: crème pâtissière, génoise, fraises, crème mousseline, pâte d'amande, fraisier, pâte à sucre

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9 juillet 2013

Rainbow cake

Le Rainbow cake, qui n'a pas envie de se lancer dans sa réalisation? L'envie me trottait dans la tête depuis plusieurs mois déjà, je me suis donc fait plaisir en le réalisant pour mon anniversaire et oui c'était le 6 juillet, hi hi hi ;-) Je m'y suis...

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Tags: framboise, chantilly, génoise, colorant, arc en ciel, Rainbow cake

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23 décembre 2012

Bûche rapide chocolat chantilly et framboises

Ma toute première bûche de noël bon c'est ni plus ni moins qu'un simple roulé chantilly framboise, mais bon elle a fait son petit effet visuel et gustatif donc je suis ravie ;-) Pour réaliser une bûche chantilly framboise, il vous faudra: Pour la génoise:...

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Tags: framboise, chantilly, Noël, génoise, roulé, bûche

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20 décembre 2012

Roulé à la confiture de fruits rouge

Mon tout premier roulé, il est magnifique, et délicieux .... Pour la déco de la génoise, j'ai trouvé cette merveilleuse idée chez "amuses bouche" içi, c'est juste sublime, je suis super contente du résultat !!! Pour le roulé, la recette est un mix de...

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Tags: Noël, confiture, génoise, roulé

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