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samedi 3 décembre 2016

Kanelbullar ou escargots cannelle vergeoise brune

Coucou les gourmands, Des petits escargots à la canelle et à la vergeoise brune ça vous tente??? En tout cas mes collègues ont apprécié leur parfums :)         La recette me vient de del's cooking twist :)   Ingrédients de la pâte à brioche: - 300 ml de lait - 1 gros oeuf - 120g de beurre fondu - 750g de farine - 35g de levure fraîche (levure de boulanger) - 100g de sucre - 1 cuil. à café de sel   Mettre tout les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain, lancer le... [Lire la suite]
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mercredi 30 novembre 2016

Chinois pépites de chocolat

Coucou les gourmands,   Une petite douceur pour le gouter :)     J'ais fais la crème pâtissière la veille pour qu'elle soit bien froide J'ais également pétri la pâte en machine à pain puis l'ais mise à lever au frigo toute la nuit ainsi ce matin je n'ais eu qu'à la façonner, faire la seconde pousse et enfourner :)   La recette de la pâte à brioche prise chez Hervé Cuisine - 2 oeufs + du lait = 300 ml - 500 g de farine - 50g de sucre - 20g de levure fraîche - 1 c. à café de sel dans un coin -... [Lire la suite]
samedi 9 juillet 2016

Donuts moelleux

Coucou les gourmands, Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande et pas light du tout, des donuts ..... C'est à une de mes collègues de travail que je dois cette découverte, Angélique est venue un matin les bras chargés de ces petites gourmandises, juste pour notre plaisir.... Quelle bonne idée elle avait eu la :p       La recette originale est d'ici   Pour une 30aines de donuts (selon leur taille)   Pour la pâte: - 350ml de lait - 2 oeufs - 625g de farine - 100g de sucre en poudre -... [Lire la suite]
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lundi 6 juin 2016

Brioche spirale infernale

Coucou les gourmands, Aujourd'hui je vous propose une belle et délicieuse recette de brioche, proposé par Manue et Paprikas sur la page facebook "défi boulange" ;) Il y a biennnnnn longtemps que je n'avais pas testé de nouvelles recettes de brioche, me cantonnant à mes recettes fétiches ;)     Pour une brioche spirale infernale, il vous faudra: Pour la pâte à brioche: - 130 ml de lait tiède - 1 oeuf - 300g de farine - 50g de sucre semoule - 10g de levure fraîche de boulanger - 1/2 càc de sel - 80g de beurre... [Lire la suite]
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mardi 15 septembre 2015

Scones aux éclats de chocolat

Voilà un moment que je n'avais pas posté de recettes autre que mes gâteaux décorés sur mon blog alors pour mes lectrices adorées qui me réclament du gourmands et du réconfortant, voici de délicieux scones aux éclats de chocolat pile poil ce qu'il nous faut par ce temps pluvieux .... Rapide, facile et moelleux comme une brioche mais prêt en à peine 40 min les scones sont une superbe façon de se régaler sans passer trop de temps derrière vos fourneaux ;)     Cette recette est issu du livre rose "l'ultime référence" de C... [Lire la suite]
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mercredi 29 juillet 2015

Brioche extra moelleuse

Une petite recette de brioche sur mon blog avec cette merveille qui me vient du blog de "yumelise", elle est extra moelleuse, nous n'avons pas été déçu à la dégustation ;)       Yumelise vous donne la marche à suivre au robot, je l'ai faite à la map, le résultat est aussi beau ;)   Ingrédients: - 200g de lait - 2 oeufs - 500g de farine - 60g de sucre en poudre - 2 pincées de sel - 25g de levure fraîche de boulanger (ou 2 sachets de levure sèche chez yumelise) - 80g de beurre mou coupé en dés ... [Lire la suite]
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dimanche 5 avril 2015

Petits nids briochés de Pâques

En attendant de vous montrer mon gâteau de Pâques que nous dégusterons dans l'après midi, voici des petites brioches fort sympathique à réaliser et délicieuses idéal pour le gouter de ce dimanche de Pâques :p       Ce sont Manue et Nadia qui proposait ce défi sur la page facebook du défi boulange, ça faisait un moment que je n'avais plus participé, mais ces petits nids m'ont bien plu alors je n'ais pas hésité ;)   Pour réaliser 6 nids de Pâques briochés, il vous faudra Pour colorer vos oeufs: - 6 verres... [Lire la suite]
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mercredi 4 février 2015

Brioche butchy aux pépites de chocolat

 Encore une brioche butchy sur mon blog, après la version nature, puis mascarpone, voici une version tout aussi gourmande aux pépites de chocolat .... On aime beaucoup cette brioche chez nous et la avec des pépites de chocolat miammmmm   Vous pourrez constater qu'elle a un poil trop cuit :/ C'est ça d'être occupé à autre chose pendant que la brioche est en cuisson, heureusement elle était très bonne quand même ;)         Ingrédients: - 2 oeufs + lait = 200g - 20g de levure - 500g de farine ... [Lire la suite]
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mardi 25 novembre 2014

Mannelés de la Saint Nicolas

En route pour un nouveau défi boulange, il y a déjà un petit moment que je n'y participais plus, ces petits mannelés sont une bonne excuse pour m'y remettre ;) La recette est celle de Christophe Felder, et le résultat est à la hauteur de sa renommée, il flottait dans la maison une délicieuse odeur de brioche pur beurre, un vrai régal ....       Alors à vous de jouer ;)   Pour réaliser une 12aine de Mannelés, il vous faudra: Pour la pâte à brioche: - 500g de farine - 30g de levure fraîche de boulanger... [Lire la suite]
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samedi 18 octobre 2014

Kringle Estonien ou brioche Estonienne

Sous ce nom se cache une délieuse brioche dénichée dans ma petite pâtisserie préférée, "La petite pâtisserie d'Iza", encore et toujours, je n'ai pas été déçue ;)           Pour réaliser un Kringle estonien à la main, il vous faudra: Pour la pâte à brioche: - 300g de farine - 120ml de lait - 1càc de sucre en poudre - 1 oeuf - 30g de beurre - 1 pincée de sel - 12g de levure fraîche de boulanger   Pour la garniture: - de la pâte à tartiner pour moi Diluer la levure dans un peu du lait tiède,... [Lire la suite]
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