lundi 1 avril 2013

Des petits poissons d'Avril feuilletés qui tombent à pique

Je vous souhaite à tous un joyeux 1er Avril, laissez vous aller à quelques farces et canulars en tout genre, ça fait toujours plaisir et rire enfin surtout si c'est aux autres qu'on s'en prend ;-) Aujourd'hui je vous présente des petits poissons d'Avril feuilletés fourrés à la banane et au chocolat rien que ça lol   C'est très simple à réaliser avec les enfants, en fait c'est ni plus ni moins qu'un chausson aux pommes, c'est la forme du feuilleté qui fait tout, je me suis inspirée de ceux de Denise qui elle en a fait une... [Lire la suite]
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dimanche 31 mars 2013

Tiramisu de pâques

Un dessert léger et onctueux pour terminer un repas de pâques déjà bien copieux, n'est ce pas papa et maman !!!! Pour le tiramisu, j'utilise toujours la même recette à peu de chose près: - 5 oeufs - 100g de sucre - 500g de mascarpone - 1 bol de café - des boudoirs ou biscuits à la cuillère - du cacao Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment. Incorporer la mascarpone au mélange jaune + sucre battre encore qq minutes Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la... [Lire la suite]
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mercredi 27 mars 2013

Gâteau de Pâques "Lapinou dans sa tanière"

Je vous présente mon gâteau de Pâques, "Lapinou dans sa tanière", je vous avoue que je suis très très fière, il est juste super beau lol Je me suis inspirée d'une photo trouvée sur le blog "le camphrier magique" .     Pour le gâteau au chocolat, j'ai utiliser ma recette fétiche du moëlleux au chocolat, dont voiçi la recette: - 150g de farine - 140g de sucre - 4 oeufs - 125g de chocolat - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 20cl de crème liquide Faire fondre le chocolat avec 2càs d'eau au... [Lire la suite]
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mardi 26 mars 2013

Lapins briochés de Pâques

A l'approche de pâques, Nadia et Manue nous ont concoctés un nouveau défi boulange !!!! Quoi de mieux que de jolis petits lapins briochés à croquer pour l'occasion ...     J'ai suivi la recette de Nadia mais en doublant les quantités, j'ai obtenue 12 petits lapins, il y a trop de petits gourmands chez moi lol   Pour réaliser 6 jolis petits lapins de pâques, il vous faudra: - 300g de farine - 50g de sucre semoule - 10g de levure fraîche de boulanger - 130ml de lait tiède - 1 oeuf - 80g de beurre - 1 pincée de... [Lire la suite]
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dimanche 24 mars 2013

La brioche Butchy

C'est une recette trouvée sur le joli blog de Ludivine "J'en veux encore plus!" qui regorge de belles et bonnes idées, sitôt j'avais vu sa photo de la brioche butchy que je suis allée guetter dans mes placards si tout y était tellement elle avait l'air délicieuse, et je ne me suis pas trompée, c'est un vrai régal en bouche !!! J'ai juste ajouté de la fleur d'oranger sur les conseils de Ludivine et un peu de sucre à la recette d'origine de nombreuses blogueuses qui l'ont testé m'ont confirmé qu'elle n'était pas assez sucré, donc j'ai... [Lire la suite]
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jeudi 21 mars 2013

Brioche tressée d'Iza méthode du poolish

Une brioche toute en légèreté avec une mie moelleuse et filante, idéal pour le petit déjeuné, elle me vient de chez Iza et sa petite pâtisserie qui regorge de bonnes recettes, son blog vaut le détour, allez vite jeter un oeil vous ne serez pas déçu !!!! Pour cette brioche, il faut juste penser à préparer la poolish la veille, et vous allez me dire mais qu'est ce que ça peut bien être une poolish ??? La femelle du sheval lol Trêve de plaisanterie, la poolish et une pâte de pré-fermentation, liquide composée de farine et d'eau à... [Lire la suite]
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lundi 18 mars 2013

Chouquettes

Des petits choux recouvert de sucre en grain, j'ai utilisé la recette inscrite sur la boîte du sucre en grain, j'ai obtenue 34 chouquettes, un petit délice pour le gouter ou juste pour grignoter ;-)                                         Pour réaliser environ 35 chouquettes, il vous faudra: - 250ml d'eau - 125g de farine - 60g de beurre - 1 pincée de sel - 50g de sucre en poudre - 4 oeufs - 100g de sucre perlé ... [Lire la suite]
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dimanche 17 mars 2013

Mise à l'honneur

Aujourd'hui pas de recette sur "La petite cuisine de Nini..." mais un petit mot ou plutôt un petit carré de chocolat juste pour vous remercier... En effet, mon blog aura 9 mois le 20 mars, et vous êtes de plus en plus nombreux à venir me voir et me laisser un petit com et surtout à tester mes recettes, c'est pourquoi j'ouvre aujourd'hui une toute nouvelle catégorie intitulé "Vos réalisations de mes recettes". Dans cette toute nouvelle catégorie, vous l'aurez compris, c'est bien de vous dont il sera question. Pour être mis(e) à... [Lire la suite]
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jeudi 14 mars 2013

Brioche suisse aux pépites de chocolat

Voila une recette toute simple de C-Felder, des brioches suisse aux pépites de chocolat, un vrai petit régal pour le goûter ou au petit déjeuner, j'ai trouvé la recette sur le blog de "Mes p'tits délices", ni une ni deux, je me suis lancée et voilà le résultat, elles sont moëlleuse et legère, un délice, idéal également pour réaliser un délicieux chinois, le meilleur que j'ai réalisé jusque maintenant alors à vos fourneaux, vous ne serez pas déçu je vous le promet !!!!   Pour réaliser des brioches suisse aux pépites de... [Lire la suite]
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jeudi 14 mars 2013

Spritz

Une recette de 750g, que vous trouverez içi. Je les ais fait à la main n'ayant pas de robot et c'est très simple malgrès tout. Ils ont presque le gout des escargots du commerce ;-)     Pour réaliser environ 15 spritz, il vous faudra: - 200g de beurre pommade - 75g de sucre glace - 1 blanc d'oeuf - 250g de farine Avec une fourchette, écraser votre beurre de manière à ce qu'il blanchisse et devienne lisse et mou Ajouter le sucre glace, bien mélanger avec vos mimine Ajouter le blanc d'oeuf et bien mélanger Finir... [Lire la suite]
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