Cookies moelleux chocolat blanc raisins secs

9 mars 2014

En ce beau dimanche ensoleillé, je vous propose un nouveau tour en cuisine, le hasard a voulu que j'aille piocher une recette sur le blog provençal d'Héllyane ou tout fleur bon le soleil, "Passiflore, Passion Héllyane", et c'est Ariane du blog "La cuisine au fil d'Ariane" qui devait venir faire un tour dans ma petite cuisine pour y trouver une recette à son gout ;-)

Dans sa recette, Héllyane utilise des cranberries et des noix de pécan, n'en ayant pas, je les ais remplacé par des raisins secs et des amandes, et ils étaient délicieux ;-)

Pour réaliser une 40aine de cookies, il vous faudra:

- 400g de farine - 230g de beurre - 5100de sucre blanc - 100g de sucre roux - 3gtes d'extrait de vanille - 1càc de sucre vanillé - 2 oeuf - 3càc de lait - 3 pincée de bicarbonate - 200g de chocolat blanc - 50g de cranberries (des raisins secs pour moi) - 50g de noix de pécan écrasées (amandes pour moi)

Battre le beurre mou et les sucre en pommade crémeuse

Ajouter y l'oeuf, le lait, l'extrait de vanille, mélanger

Incorporer la farine, le bicarbonate, mélanger bien

Ajouter le chocolat concassé, les raisins secs et les amandes écrasées.

Réserver une heure au frais

Préchauffer le four sur 200°C

Faire des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson

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