samedi 31 août 2013

Briochettes à la crème fraîche et sucre perlé

Encore une nouvelle recette de brioche sur mon blog, oui je sais mais elles sont tout de même bien meilleur faite maison, et je suis toujours à la recherche de nouvelles petites merveilles et encore une fois j'ai fait mouche avec ses briochettes à la crème fraîche et au sucre perlé, un régal pour le petit déjeuner ou le goûter ;-) Bon vous me direz en allant les chercher chez Iza je prend très peu de risque ;-)     Pour réaliser une douzaine de briochettes, il vous faudra: - 2 oeufs - 125g de crème fraîche épaisse -... [Lire la suite]
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mercredi 28 août 2013

Biscuits aux éclats de spéculoos

De délicieux petits biscuits aux éclats de spéculoos sans oeufs pratique pour les gourmands qui y sont allergiques ;-) J'avais découvert ces petits biscuits chez Iza du blog "la petite pâtisserie d'Iza", j'ai déjà réalisé la version aux dragées içi, et cette fois ci j'ai tenté les éclats de spéculoos de loin mes préférés des deux ;-) Pour réaliser une 20aine de petits biscuits, il vous faudra: - 65g de beurre - 25g de sucre - 40g de poudre d'amande - 70g de biscuits spéculoos - 65g de farine - 1 à 2 gouttes d'extrait de vanille... [Lire la suite]
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dimanche 25 août 2013

Mise à l'honneur n°7

Une toute nouvelle mise à l'honneur aujourd'hui avec Christèle qui m'a fait le plaisir de partager avec nous la photo de sa brioche Butchy pour la recette c'est par là, et elle est juste parfaite, j'adoooooore elle est magnifique félicitations Christèle et peut-être à bientôt dans une nouvelle mise à l'honneur ;-)   Et si comme Christèle vous avez réalisez une des recettes de ce blog, n'hésitez pas à m'en faire part, je vous mettrais à l'honneur avec grand plaisir ;-) A bientôt
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samedi 24 août 2013

Tarte au libouli

Oui dis comme ça on croirait une recette toute droit venue du dessin animé de Casimir, le genre de plat qui accompagnerait le fameux gloubi boulga lol Mais il s'agit en fait d'une tarte au lait bouilli que j'ai souvent dégusté dans ma région d'origine, le Nord Pas-de-calais, servie en dessert après un repas copieux, ou juste pour le plaisir à l'heure du goûter, cette jolie tarte gourmande me rappelle de nombreux souvenirs passer en famille, et mes parents ch'ti mi également ont bien retrouvé dans cette recette, le goût de la tarte de... [Lire la suite]
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mercredi 21 août 2013

Gâche

Je crois que cette recette viens de détrôner ma recette de brioche habituelle, elle est juste EXTRA, j'ai halluciné mdr C'est grâce à face book que j'ai découvert cette petite merveille, sur le blog "De délices en saveurs", et franchement je suis ravie de l'avoir testée, c'est un vrai délice ;-) Pour réaliser 2 grosses gâches, il vous faudra: - 130ml de lait - 2 oeufs - 2càs de crème fraîche - 1càc de sel - 110g de beurre fondu - 550g de farine - 110g de sucre - 35g de levure fraîche de boulanger - 1 jaune détendu dans 2càc de... [Lire la suite]
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samedi 17 août 2013

Tarte courgette tomate

Une courgette qui ne demande qu'à être cuisiner et des tomates qui arrivent à la fin de leur maturité il n'en fallait pas plus pour les cuisiner dans une tourte ensemble (d'habitude je fais cette tarte uniquement avec la tomate) et le résultat est pas mal ma foi mais les légumes rendent beaucoup d'eau donc attention à ne pas mettre trop de crème. Pour la réaliser, il vous faudra: - une grosse courgette ou 3 petites - 5 belles tomates - une pâte feuilletée - 3 càs de moutarde - 10cl de crème liquide - 1 oeuf - du gruyère - sel -... [Lire la suite]
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mercredi 14 août 2013

Riz au lait au caramel au beurre salé

Rien que le nom de la recette me fait saliver, après avoir testé le "riz au lait aux framboises", c'est mon mari qui m'a suggéré cette association, j'ai donc préparé mon caramel au beurre salé comme je l'avais déjà faite ici, puis je me suis lancée dans le riz au lait et il avait raison, cette association de saveurs c'est à se taper le cul par terre lol ;-) Pour le caramel au beurre salé, il vous faudra: (je fais un copié-collé de ma recette)   - 200g de sucre en poudre - 50g de beurre salé (ou beurre doux+6g de sel) -... [Lire la suite]
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samedi 10 août 2013

Saucisson de nougat amandes et raisins secs

C'est avec cette jolie recette de nougat que je vous souhaite de bonnes vacances, je m'absente une toute petite semaine (d'ailleur à l'heure ou ce post est publié, je serais déjà sur la route), mais normalement si tout se passe bien je vous ais programmé deux recettes en mon absence, donc pas d'inquiètude si je ne publie pas vos commentaires et ne vous répond pas tout de suite, je le ferais dès mon retour promis, en attendant bonne cuisine et à très vite ;-) Le nougat, s'il n'était pas aussi sucré, j'en mangerais tout les jours ;-)... [Lire la suite]
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jeudi 8 août 2013

Mise à l'honneur n°6

Voilà une toute nouvelle mise à l'honneur avec Guylaine qui s'est laissé tenter par la recette du délicieux fraisier que vous pouvez retrouver içi sur mon blog et qui tout juste après m'avoir fait part de cette réalisation, c'est également lancé dans la réalisation des beignets de courgettes, recette içi. Je modifie donc ce post et ajoute la photo de ses beignets, merci encore pour votre confiance, je suis toujours ravie de voir que mon blog inspire d'autres personnes qui comme moi aiment la cuisine ;-) - Le fraisier de Guylaine: ... [Lire la suite]
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mercredi 7 août 2013

Beignets de courgettes

Aujourd'hui je vous propose une petite recette salées pour changer, enfin changer si on veut puisqu'il est tout de même question de beignets, oui mais des beignets de courgettes ;-) En règle générale j'adore tout ce qui est beignets qu'ils soient salés ou sucrés, c'est un de mes nombreux péchés mignons. sauf que je n'en réalise pas souvent, l'odeur de l'huile frit suffit à réserver ce mode de cuisson à la seule période de carnaval lol Mais j'avoue que la je me suis laissée tenter en voyant mes courgettes qui attendaient sagement dans... [Lire la suite]
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